相傳，從前我到長夏的時候，有壹場瘟疫，是瘟神傳播的，每年都有很多孩子染上瘟疫。女媧娘娘知道了，就讓她們在這壹天吃煮雞蛋，再在孩子胸前掛壹個雞蛋，這樣就避開了夏天，也就是我們說的長夏吃雞蛋，天熱了就不是夏天了。
節氣是自古以來流行的壹種計時方式。人們把壹年分為24個節氣，每個節氣都有自己特殊的含義。長夏是第七個節氣，也是夏季的第壹個節氣。為了慶祝這壹天，許多地方會有吃雞蛋的習俗。