材料:65438+嫩豆腐0塊，蝦仁3只。
輔料:豌豆1小勺，胡蘿蔔1/2，洋蔥1/3，蘑菇4個，姜末1小勺，鹽1小勺，骨頭湯1碗，番茄醬1小勺。
1，準備原料。蘑菇提前變軟。
2、蝦殼，切成壹厘米見方的丁，小蝦不切直接用。將洋蔥、蘑菇和胡蘿蔔切成丁。
3.將豆腐放入沸水中煮熟後立即撈出瀝幹備用。
4、鍋中放少許油，姜末、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔和蘑菇丁，翻炒至豌豆變色。
5.加入骨頭湯或水。
6、加入豆腐和蝦仁，加鹽中火煮。
7.可以根據喜好選擇放1勺番茄醬。
8.成品。