2.然後把鮑魚的肉和殼分開。有兩種方法:(1)。用刀子、勺子或小飯勺等方便的工具從平的壹面切入。
(2)鮑魚洗凈，丟入鍋中煮熟。烹飪後，妳可以很容易地用刀將肉和殼分開。
3.取出內臟。這時可以看到黑色或黃色的鮑魚腸和壹些綠色的去除內臟的器官。然後鮑魚的口在鮑魚體的窄端，裏面有壹根胃飼管，分解時必須連同口器壹起取出。如果不去掉，味道很不好。
4、洗粘液，取粗鹽將粘液清洗幹凈，然後用清水沖洗幹凈。