怎麽做冬瓜排骨湯喝？

冬瓜排骨湯美食及功效:美味粥湯冬瓜排骨湯制作材料:主料:1、排骨壹斤，切塊。2、冬瓜壹斤半，切成壹厘米左右厚的塊。3、洋蔥半兩，結。4、生姜壹片，用刀打碎。5、辣椒20個左右。6、黃酒兩勺。7.適量的鹽。1，將排骨用開水焯壹下去掉腥味和血水，撈起備用。2.鍋中加水，放入姜、蔥、辣椒，燒開後倒入排骨。3.再次燒開後，加入鹽和黃酒，小火燉壹個半小時，然後倒入冬瓜塊。4、改中火煮20分鐘左右至瓜軟熟，去掉洋蔥結，盛於熱碗中。