用料 ?
梭子蟹 2只
明蝦 適量
椰奶 250ml
咖喱塊 1塊
姜絲 少許
蔥段 少許
料酒 少許
鹽 少許
雞精 少許
咖喱蝦蟹煲的做法 ?
洗凈、處理好梭子蟹和蝦，姜切絲，蔥切段，備用
熱鍋，放少許色拉油，油熱後放入姜絲和蔥段煸炒
先將螃蟹放入鍋中翻炒，至螃蟹顏色變紅後馬上倒入蝦，壹起翻炒。
倒入料酒去腥，再倒入椰奶燉煮，最後放入咖喱塊
大火翻炒，加適量鹽和雞精，收汁，出鍋