武昌魚怎麽燉

調料:香菜3克，花生油50克，黃酒25克，香醋25克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克，蔥15克，姜10克。醋椒武昌魚湯特點:色澤乳白，魚肉鮮嫩，酸辣入味。教妳怎麽做醋椒武昌魚湯，醋椒武昌魚湯怎麽做才好吃1。武昌魚洗凈，兩面畫花刀；

2.將冬筍切成長方形薄片；

3.黑木耳洗凈，切成小花；

4.大火燒熱炒鍋，放入花生油，燒至七成熱，放入武昌魚，兩面略煎；

5.加入750克紹興酒、小蔥、姜片、黑木耳和水，燒開；

6.蓋上蓋子，用中小火燒半小時，撈出蔥姜切片，加入精鹽、味精、香醋、胡椒粉，放入湯盆中，撒上香菜粉。