材料/工具:水芹300g，味精半勺，辣椒面半勺，小米椒3個，花椒油1勺，大蒜2瓣，豆瓣醬半勺，檸檬1個，醬油2勺，碗和鍋。
1.去除水芹的老枝，留下嫩芽。清洗後，在鍋中倒入適量的水，燒開。將水芹放入鍋中焯水2分鐘取出。
2.瀝幹水芹菜，用刀切成小塊。
3.將切好的水芹菜放入碗中，將大蒜切碎，小米切塊放入碗中。
4.加入2勺醬油，1勺花椒油，半勺花椒面，半勺豆瓣醬，半勺味精。
5.擠入檸檬汁，將調味料和水芹菜混合均勻。