輔料:油適量，鹽適量，料酒適量，糖適量，姜適量，蔥適量，胡椒粉適量，鮮醬油適量。
青蒜炒豬血的方法；
1，準備食材。
2.青蒜洗凈切段，豬血切粗條，開水焯10分鐘撈出。
3、鍋裏油熱，放姜，辣椒香。
4、放下豬血翻炒至變色，即可食用。
5、鍋裏油熱，下青蒜炒1分鐘。
6.加入豬血，拌勻。
7.加入鹽和糖。
8.加入鮮醬油，攪拌均勻。
9.成品。