2.菜花，選小花。
3.洋蔥、青椒洗凈，切塊
4.鍋中加水燒開，放入花菜焯壹下，直到變色。
5.再次燒開水，放入蓮藕片，煮熟，撈出瀝幹。
6.鍋裏放少許油，放入適量辣椒炒香，然後撈出辣椒。
7.加入蔥花、姜片、蒜片翻炒出香味。
8.放入五花肉片翻炒出油，翻炒出香味。
9.加入蓮藕片、土豆片、杏鮑片、花菜翻炒片刻。
10.加入生抽2湯匙、蠔油1湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、胡椒粉適量、糖1湯匙，攪拌均勻。
11.加入青椒翻炒至關火。