1，血腸被視為潛在的生物危害。血腸由動物血液制成，如果處理不當，很容易攜帶細菌、病毒或其他微生物。
2.血腸也被視為潛在的汙染源。在高空飛行時，機艙內的空氣循環系統是關閉的。如果血腸在機艙內泄漏或散發異味，會汙染機艙內的空氣，影響乘客的舒適和健康。
3.血腸屬於液體食品，而飛機在高空飛行時，機艙內氣壓突然下降，液體食品容易膨脹甚至爆炸，會給飛機乘客帶來生命危險。