配料:1牛蹄。
輔料:油1大勺，鹽10g，生抽1大勺，料酒1大勺，蔥適量，青椒1。
步驟:
1，主料:牛蹄。
2.把牛蹄切成塊。
3、牛蹄冷水入鍋，加入適量料酒。煮沸並煮2分鐘。
4.取出後沖洗幹凈備用。
5、熱油，炒出蔥花。
6.加入配料青椒，攪拌均勻。
7.加入牛蹄翻炒。
8、加入適量的醬油。
9.加入適量的水，烤5分鐘。
10，加鹽調味。
11.攪拌均勻，關火。
12，出鍋裝盤，上桌。