材料:銀魚100g，內酯豆腐半盒，香菜2根，姜2片，雞蛋2個，香油5g，鹽1g，雞精1g，料酒15g，水澱粉10g。
第二步
將香菜切成段。
第三步
雞蛋被打碎了。
第四步
內酯豆腐切絲。
第五步
把它浮在水裏，然後拿出來。
第六步
鍋中加入800毫升水、豆腐絲、鹽、雞精。倒入水澱粉至略稠。
第七步
倒入蛋液和銀魚拌勻。
第八步
煮2分鐘後上桌，撒上香菜，淋上香油。