豆腐皮怎麽做，涼拌怎麽吃？

涼拌豆腐皮，最好先把豆腐皮煮熟，這樣可以再次殺菌，過濾掉壹些豆腥味。

成分:

豆腐皮2片蔥1香菜1醬油2勺醋1勺糖半勺雞精半勺麻油1勺辣椒油半勺鹽(視豆腐皮鹹度而定)

生產流程:

1.將豆腐皮鋪在水鍋裏，小火燉2分鐘，取出晾涼。

2.將豆腐皮切成1-2mm細絲。

3.大蔥、香菜洗凈切絲備用。

4.將醬油、醋、糖、雞精、鹽、香油放入碗中，攪拌至糖、鹽、雞精融化。

5.將豆腐皮、蔥絲、香菜放入盤中，倒入調好的汁，倒入半勺柯基辣椒油，拌勻。