低筋面粉200克蛋清45克。
細糖60克鹽1克
軟化黃油42克香草精1茶匙
泡打粉5g牛奶100g
制作白色蛋糕的步驟
1.？將面粉、細糖、鹽和泡打粉混合均勻。
2.？加入完全軟化的黃油和壹半牛奶。
3.？攪拌均勻，用刮刀碾碎所有黃油。
4.？將香草精、蛋白和另壹半牛奶混合。
5.？將牛奶和蛋清的混合物分兩次加入面糊中，每次都要用力攪拌。
6.？將調好的面糊放入六寸蛋糕模中，可塗油紙防止粘糊，入預熱烤箱150度烤50分鐘左右。
7.？成品。