可以和芋頭壹塊燉，方法如下：
用料
主料；芋頭400克、鴨腿3個。
輔料；姜3片、黃酒1大勺、水適量、食鹽4克、細香蔥2根。
芋艿鴨肉湯的做法
1、鴨腿肉在生姜水中汆燙後清洗幹凈，斬塊備用。
2、將鴨腿放入燉鍋，加清水、生姜、黃酒，大火煮開後小火90分鐘左右。
3、選擇較結實，且沒有斑點的芋頭。
4、芋艿去皮，切塊。
5、鴨腿煮到基本酥軟，不要煮太爛。
6、倒入芋艿，燉20分鐘左右。
7、加鹽調味，撒蔥花即可。
8、芋艿鴨肉湯成品圖。