2、揉，揉成光滑的面團，盆裏鋪壹層濕布，或者用塑料袋包好。可以準備壹些配菜，中間夾點卷餅，足夠個人口味。
3.然後卷成長條，分成小份。按照個人習慣，習慣大塊的會分到更大的面團。將面團撒在面板上，小面團的切面會朝上。分別撒壹些面粉，壓平，分別刷，撒壹些稀面粉。這兩個油面將會融合在壹起。
4.合上後用手壓平，這樣面條就幹了。
5、搟成均勻的面條後，入鍋，這裏可以不放油，用小火用鏟子打幾下！