輔料:鹽2g，生抽5g，花生油500g，味精2g，大蒜5g，幹辣椒10g。
豆子炒茄子的方法
1.準備豆角、茄子、辣椒。
2.茄子切丁，豆角切丁，辣椒剁碎。
3.燒油，放入豆子。用油焯壹下，然後切掉。
取出罐子待用
5.放在茄子裏切掉。
第六步:出鍋備用
7.倒出多余的油，將辣椒丁炒香。
8.倒入豆子和茄子
9.攪拌均勻
10.加入壹些鹽，炒至熟。
11.淋上醬油
12.放點味精。
13.攪拌均勻裝盤。
14.豆角炒茄子