批處理:
糯米,豆沙。
練習:
1,蒸熟泡好的糯米(壹斤左右)。我用微波爐蒸的,比較方便。大火蓋六分鐘,再轉中火十五分鐘,就熟了。
2.趁熱把米放在幹凈的布裏,碾成泥。
3、找個平板,木架什麽的,倒半米進去,用手壓實壓平,然後鋪壹層豆瓣醬(半斤左右),再把剩下的米倒在豆瓣醬上,再用手壓實壓平。
4、涼透,切塊,即可。