四川辣子雞的家常做法介紹四川辣子雞的家常做法

1.材料:三黃雞1000g，鹽8g，花椒15g，幹紅辣椒80個，姜4片，油80ml，料酒10ml，水600ml，蒜6片。

2.取三黃雞，用熱水燙3分鐘，表皮會變緊，剁成3厘米的塊。

3、辣椒切段，大蒜去皮打散。

4.將油倒入鍋中，先放入花椒、壹半花椒等調料，再放入加工好的主料和剩余的花椒、水；

5.蓋上鍋蓋，啟動扒雞功能。

6.煮好後，把鍋裏的食材攪拌均勻。