材料:豇豆200克，茭白1根。
輔料:油2湯匙，65438+剁椒0湯匙，鹽3g，蒜末少許。
1，買豇豆的時候要選擇稍微飽滿壹點的，新鮮的口感最好。茭白去殼後洗凈。
2.將豇豆切成長短均勻的段，茭白切成段，準備好蒜末和剁椒。
3.熱鍋倒油，將蒜末放入溫熱的油中爆香。
4.將豇豆、茭白放入鍋中翻炒至變色，再加鹽翻炒均勻。
5.加壹點開水，蓋壹會兒。
6.豇豆煮好後，打開鍋蓋，加入剁碎的辣椒調味。
7、翻炒均勻，然後關火出鍋。加上剁椒的鮮辣，不加雞精，原味好吃。