成分:玉木耳
輔料:小米椒、大蒜、3根小蔥、1香菜、香醋、醬油、蠔油、鹽、糖、食用油。
1.用清水洗凈，放入深碗中。加入溫水浸泡約1小時。
2、泡好的玉木耳，挑洗幹凈，放入開水鍋中焯壹下，煮熟撈起控制水分。
3、香菜、香蔥、蒜、小米椒，全部洗凈切碎。
4.控幹玉木耳，倒入碗中，加鹽拌勻。
5、加入香菜、韭菜、蒜、小米椒、香醋、醬油、蠔油、糖，倒入燒至冒煙的食用油，攪拌均勻，腌制5分鐘，裝盤。