2.將幹香腸洗凈，放入鍋中，加入適量的水。當火沸騰時，把它關小。香腸大約20分鐘就能做好。煮好後，把香腸拿出來放在碗裏。吃之前切片。
3.香腸使用非常古老的食品生產和肉類保存技術，將動物肉剁碎成條狀，然後倒入腸衣中，制成長圓柱形管狀食品。香腸由豬或羊的小腸衣(或大腸衣)制成，裏面填充調味肉。中國的香腸歷史悠久，種類繁多，主要分為四川香腸和廣東香腸。主要區別是廣東菜是甜的，四川菜是辣的。