空心菜是壹種低嘌呤的蔬菜，且其中含有的鉀元素和氯元素，不但可以維持腸道內菌群穩定性，也能促進尿酸鹽的溶解，幫助尿酸更快的排出。另外，空心菜還是粗纖維食物，經常吃能夠幫助排便，避免痛風患者出現體重過胖和便秘的情況。
痛風是壹種長期攝入高嘌呤食物，而引起的關節腫脹、酸痛等癥狀的高尿酸血癥。而因空心菜是低嘌呤食物，食用後不會導致病情加重，所以痛風患者是可以吃空心菜的。同時，空心菜是壹種堿性食物，所以也是適合痛風患者比較理想的蔬菜。