鰻魚600克蒜苔150克
適量的鹽和油
適量的辣醬和料酒
生抽和生姜。
適量的大蒜和洋蔥
紫蘇和胡椒適量
雞精適量
蒜苔炒鱔魚的步驟
1.？鰻魚被宰殺去骨。
2.？鰻魚洗凈，切成寸段。用料酒和生抽腌制後備用。
3.？將姜、蒜、細香蔥和紫蘇切碎。
4.？鍋裏多放點油，炒姜蒜，炒鱔魚。
5.？加鹽和辣醬繼續炒。
6.？將鱔魚炒至六七成熟，加入紫蘇和蒜苔炒至熟。
7.？加入雞精和胡椒粉攪拌均勻。
8.？撒上蔥花即可食用。