2.把飛機切開，壹分為二，這樣就容易炸了。在雞胸肉的壹側放壹把花刀。
3.將雞胸肉放入鍋中，加入姜片、蔥段、烤肉醬、耗油、白胡椒粉、鹽，用手攪拌均勻。腌制兩個小時。
4.在不粘鍋裏倒壹點油，加熱。
5.將腌制好的雞胸肉用花刀的壹面放入鍋中，中小火煎。
6.煎壹面再換另壹面，來回翻兩三遍。
7.雞胸肉切好，放在生菜絲上，撒壹點黑胡椒。