食品
低筋面粉110g
奶粉25g
糖粉30g
黃油70克
蛋黃液35g(放入面團中)
杏仁片適量
適量蛋黃液(刷面)
工作方法
1.黃油常溫軟化，加入糖粉，直到體積變大，顏色變淺，然後分三次加入35g蛋黃液，每次攪拌均勻。
2.篩入低筋面粉和奶粉，攪拌成面團，分成10g小劑量，搓圓，輕輕壓平，放入烤盤。
3.表面刷壹層蛋黃液，放入杏仁片，放入預熱好的烤箱，175度烤20分鐘。