虎皮蛋糕卷該不該放冰箱裏？

虎皮蛋糕可以放入冰箱保存，剛做好的蛋糕放入冰箱保存壹段時間後口感會更好，適合2-7℃冷藏。但是，即使放在冰箱裏冷藏，也不能超過2天。因為放的時間越長，細菌越多，味道越差，顏色越差。有些蛋糕保質期較短，比如慕思蛋糕、芝士蛋糕，冷藏最好不要超過1天。

此外，在冰箱裏存放蛋糕還有壹些小技巧:

1.用廚房專用紙巾將蛋糕蓋好(普通紙巾可以擦幹凈)；

2、在紙巾上噴些水，不要太多，濕就行；

3.將蛋糕放入原包裝盒內；

4.然後放入冰箱冷藏。