如何吃蒓菜及其做法

蒓菜可以做成雞絲湯、丸子湯、菜拌蒓菜、豆腐湯、蛋清蒓菜、魚丸湯、涼拌蒓菜。以下是蒓菜肉絲湯的做法:

材料:蒓菜適量，肉絲適量，火腿少許。

輔料:鹽、料酒、澱粉、雞精。

步驟:

1，切肉絲，用少許鹽料酒和少許澱粉腌制10分鐘。

2.清水盾用流水洗凈，火腿切絲備用。

3.將鍋裏的水燒開，撈出水盾瀝幹冷水備用。

4、熱鍋熱油，爆香生姜，放入肉絲，快速翻炒變色。

5、鍋中放入適量的水燒開，加入適量的鹽調壹下，然後放入薺菜火腿大火滾壹下，加入雞精調味。