血糯米和黑糯米壹樣嗎？

1，黑糯米就是血糯米，兩者是壹樣的，但是黑糯米比普通糯米更有營養。味道清香，含有花青素，但也要適量食用，避免攝入過多導致消化不良和高血糖。

2.血糯米是壹種帶有紫色種皮的大米。因為米是糯的，所以叫血糯。血糯米用溫水浸泡後，種皮中的紅色素被水溶液溶解，會出現紫紅色的水溶液，隨著時間的推移其紅色會變濃，煮熟後紅色的種皮會與胚(米粒)分離。

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