河豚是什麽？

河豚，學名河鲀，古稱肺魚。又叫:鰹魚、河豚、泡泡魚、河豚、雞泡魚、藍夫魚、刺豚魚等。，壹般指河豚科、河豚科和河豚目中的河豚科。河豚味道鮮美，但幾乎所有種類的河豚都含有河豚毒素，河豚毒素是壹種神經毒素，人吃了0.5毫克-3毫克的海豚毒就會死亡。該毒素耐熱，在100℃下8小時不能被破壞，也不能被鹽漬和日曬破壞。這種毒素會使人神經麻痹、嘔吐、四肢發冷，然後停止心跳和呼吸。

河豚