根據以下方法辨別市場上薏苡仁的質量:
1、
口感要保持烘焙香味，沖泡出來的口感醇厚可口，才是真正的薏米制品。
2、
如果味道不好，就是買便宜的二次生豆或者加工方法不好做成的。
3、
薏米含澱粉較多，沖泡後會呈糊狀，但不會很濃。厚的產品壹定要加膠增加厚重感，這是欺騙消費者，要特別註意。
4、
薏仁粉壹定要有黑色的顆粒，因為薏仁有黑色的胚芽，營養極其豐富。請放心吃。如果沒有黑色顆粒，就是澱粉制品，不是純薏米做的。