什麽是醬香型白酒醬香型白酒，又稱茅香型白酒，以茅臺酒為代表，屬於大曲白酒。
主要是醬香，略焦(但不是放在首位)，細膩，復雜，柔和，不突出與魯(魯香)。
醬香型白酒的標準評價是:無色(或微黃)透明，無懸浮物和沈澱，醬香突出，淡雅細膩，空杯清香淡雅持久，入口柔和醇厚，回味悠長。