2個絲瓜
3個雞蛋
鹽
2湯匙油
碰傷的生姜
怎麽用絲瓜炒雞蛋？
將絲瓜去皮，卷刃。如果家裏沒有刨削，平時賣絲瓜的地方可以幫妳削。
鍋裏燒開水，把水倒進絲瓜裏焯壹下。
倒入絲瓜後，水又可以撈出來了。如果妳想保持綠色，用冷水洗澡。
雞蛋打入碗中，加鹽用筷子打勻備用。鍋裏熱3大勺油，把雞蛋在鍋裏煎熟，撈出備用。
鍋裏放底油，放入姜末微火炒香。倒入焯水的絲瓜，加鹽翻炒。
大火攪拌30秒後，即可加入雞蛋待用。壹起翻炒不需要太長時間，20-30秒就能熟。