生產步驟:
1.將螺絲洗凈，浸泡在水中。雞爪洗凈切段備用。
2.姜切片，蒜剁碎，酸筍切片，土豆切丁。
3、鍋裏多倒壹點油，先倒入姜、蒜、花椒翻炒出香味，聞到酸筍香，翻炒幾下倒入田螺。
4.將雞爪翻炒壹會，翻炒至雞爪變色，加入蠔油，隔水燉，大火煮壹會再倒入電飯鍋。
5.煮壹段時間後會有這樣的紅油浮在上面。嘗到螺絲的時候，就可以放土豆進去煮了。
6.成品圖
1，材料:羊肉、白蘿蔔、紅棗、姜、蔥、幹辣椒、八角、蒜、茴香、香葉、桂皮、冰糖、陳皮、料酒、醬油、生抽、甘蔗。
2、羊腿4斤，去骨洗凈，晾幹切塊，與蔥花1斤，鹽少許，料酒1大勺，黑胡椒少許混合，冷藏腌制24小時。
3、少許油，蔥姜蒜全炒，放入肉滾蘿蔔，加入3碗黃酒，4勺冰糖，1碗醬油，不加水。
4.煮沸後，轉移到壹個大砂鍋裏，小火煨至湯