菜單:家庭版的雞肉。
配料:雞肉，香菜，洋蔥，大蒜，幹辣椒，紅洋蔥。
練習:
1、香菜、高良姜、幹辣椒、紅蔥、蔥、蒜、雞肉洗凈備用。
2.將準備好的紅蔥、高良姜、幹辣椒、蒜倒入鍋中翻炒出香味。
3.倒入切好的雞肉，蓋上蓋子燉3分鐘。
4.同時，用熱油倒壹些香菜、姜末和蔥花，然後在碗裏加入蠔油+鹽+醬油。
5.打開蓋子，把調味汁均勻地倒在上面。再次蓋上鍋蓋，沿鍋蓋倒壹圈米酒，再燜5分鐘。5分鐘後加入準備好的香菜和洋蔥，繼續燉2分鐘即可食用。