材料/工具:絲瓜、菜籃子、不銹鋼臉盆、水、小刮刀、案板、刀。
1.把絲瓜從籃子裏拿出來，放在不銹鋼臉盆裏。
2.用流水洗凈，用手洗絲瓜表面，在水中浸泡壹會兒。
3.用手去掉絲瓜的兩端。
4.用小刮刀刮去絲瓜的表皮。
5.將絲瓜放在案板上，用刀將絲瓜的兩端去掉。
6.用刀把絲瓜分成兩半後，用刀把絲瓜切片，這樣炒絲瓜的時候可以嘗到鹹味，口感不錯。