花椒種植3年後，少量能開花結果，4-5年後逐漸增多。壹般在10年後進入大量結果期。突出特點是果實產量顯著提高，每株花椒5-10 kg，幹果皮1-2 kg。壹般結果期為10-15年，最長可達20年。
這個國家的大部分地區都生產胡椒。產地北起東北，南至江蘇。花椒的生命力也很頑強，能承受壹定的貧瘠和幹旱，比較適合在田間和荒地種植。