食材:200g蝦皮；
輔料:油、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、糖、胡椒粉。
幹炸蝦皮
1
蝦仁洗凈瀝幹水分。
2
將洋蔥切碎，姜和蒜切片。
三
油熱時，放入蔥、姜、蒜，炒香。
四
加入蝦，翻炒。
五
加入壹茶匙花椒粉翻炒。
六
加入料酒去腥。
七
加入糖翻炒。
八
繼續翻炒，直到蝦皮裏的水分幹透。