2.把鍋裏的水燒開，把幹菜在鍋裏泡半個小時以上，然後撈出，瀝幹水分，再切成段，放在碗裏備用。準備其他材料，老腰子切片，胡蘿蔔切塊，打包待用。
3.鍋中放入適量的水，將所有食材倒入鍋中，開大火，直到水沒過所有食材。水燒開後，轉小火繼續煮兩個小時。
4.兩個小時後，打開鍋蓋，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋，繼續煮5分鐘。湯做好了，味道很好。