餃子皮600克韭菜300克龍口粉絲壹把豆腐幹300克蝦。或者蝦皮適量的鹽。
工作方法
1
韭菜、粉條、豆腐幹、蝦米都切成細粉，蝦米有點鹹。加入適量的鹽，最後加點香油。
2
用現成的餃子皮包裹韭菜盒子，非常方便實用。包的時候不要卷花邊，以免餃子皮太厚把韭菜盒子炸爛。
三
既然家裏炒韭菜盒子，就不要炒太多油，少量油就好。如果把鍋加熱後把盒子放下，就不疼了。