2.將大蔥切段，準備八角。
3.切香菜和青蒜。
4.鍋中熱油炒香蔥和八角。
5.加入雞塊，大火翻炒至肉變色，加入約2湯匙料酒。然後加入壹勺香醋繼續翻炒。
6.加入2湯匙醬油，翻炒上色。
7.加入適量的水。不需要傳遞雞塊。煮沸後，用中火煨20分鐘以上。
8.燉至湯汁適中，加鹽調味。
9.最後撒上香菜和青蒜葉即可食用。