輔料:65438+姜0.0片，蒜4.0瓣，蔥3.0根。
酸辣雞雜的做法
1，配菜都準備好了。
2.焯水後撈出雞雜，放涼瀝幹，切成薄片。
3、鍋中熱油，爆香姜蒜。
4.加入雞雜翻炒至變色。
5.加入泡椒翻炒。
6.加入芹菜翻炒。
7.翻炒芹菜，直到它被打破和調味。
8.撒上洋蔥即可食用。
9.成品。