1，材料:五花肉、梅花、豆腐腦、芝麻醬、糖、蜂蜜、蔥、高度白酒、精鹽、黑胡椒、姜、香葉、醬油、八角、桂皮。
2、五花肉、梅花肉適合燒烤，用刀在肉的表面切壹字刀，方便入味，把肉放在幹凈的容器裏，挖壹塊豆腐乳澆點發酵奶，給肉增色。
3、倒入幾勺芝麻醬和糖，然後加入精鹽，精鹽可以少放，加入醬油和高度白酒，加入八角、桂皮、香葉、姜、蔥段，抓勻腌制壹天。
4.將腌制好的肉放在烤架上，撒上黑胡椒，放入烤箱200℃烤30分鐘。
5.取出烤肉，塗上蜂蜜，繼續烤10分鐘。