2.大蒜切碎，放入碗中備用。
3、在汁中加入鹽、壹勺醋、壹勺醬油、壹勺香油、壹勺雞精、少許糖。喜歡吃辣的朋友可以放辣椒！
4.把鍋裏的水燒開，在水裏加壹點鹽，水燒開後，把油麥菜放在鍋裏煮出來。優邁菜比較嫩，煮的時間不長，壹般30-45秒。
5.將焯水的油麥菜放在案板上，冷卻後切成小塊。
6、取出盤子，將切好的油麥菜放入盤中，擺好造型。
7.倒入混合汁，放幾片香菜，美味就出來了。吃起來酥脆細膩，既養眼又減肥。