所需材料:羊肉500克、青蘿蔔200克、生姜1片、蒜苗適量、鹽5克、花椒2克、花椒粒5克、大蔥1節、料酒適量、香油適量。
1，羊肉放入冷水中，放入花椒，姜片，料酒，蔥焯壹下。
2.血泡和花椒粒洗凈，加入生姜水。
3、大火燒開，大火煨約1小時。
4.將青蘿蔔去皮，切塊。
5、蒜苗切蒜苗。
6.待羊肉熟透後，加入青蘿蔔，燉10分鐘，至變色。
7.加入鹽和胡椒調味。
8.在容器中加入青蒜苗以增加味道。
9、舀入羊肉湯，完成。