西紅柿炒雞蛋的家常做法如下：
主料/輔料：雞蛋適量西紅柿適量、雞精3克、白砂糖5克、鹽3克、小蔥適量、食用油5毫升。
1、鍋中放入5毫升食用油。
2、大火熱油，倒入蛋液。
3、快速翻炒，蛋液凝固後立即盛出。
4、鍋中放入5毫升食用油，倒入西紅柿，翻炒出汁。
5、倒入炒好的雞蛋。放入3克雞精，5克白砂糖，3克鹽，翻炒均勻。出鍋裝盤。