1，榨菜切條後的青春痘。腌制時需要準備5000克鮮芥菜疙瘩、500克食用鹽、150克蒜、味精、辣椒粉、陳醋、植物油、糖。
2.用刀將準備好的芥菜結清洗幹凈，去掉須根和受傷的地方，然後用清水洗凈，去水，切成粗條狀。將切好的芥末條放入盆中，加入食用鹽拌勻，然後腌制幾個小時。腌制後，去除鹽水，洗掉多余的鹽。
3.芥菜絲表面晾幹後，將大蒜去
1，榨菜切條後的青春痘。腌制時需要準備5000克鮮芥菜疙瘩、500克食用鹽、150克蒜、味精、辣椒粉、陳醋、植物油、糖。
2.用刀將準備好的芥菜結清洗幹凈，去掉須根和受傷的地方，然後用清水洗凈，去水，切成粗條狀。將切好的芥末條放入盆中，加入食用鹽拌勻，然後腌制幾個小時。腌制後，去除鹽水，洗掉多余的鹽。
3.芥菜絲表面晾幹後，將大蒜去皮，切成蒜末，放入芥菜條中。然後，加入其他準備好的調料，腌制三到五天。這時候自制的芥末鹹菜就腌制好了，可以吃了。