配料:骨頭、蔥、姜、蒜、花椒、大料、香葉、桂皮、山楂、草果、2個小辣椒、生抽、老抽、冰糖。
練習:
1，把骨頭切成小塊泡在清水裏，中間換幾次水，這樣做的時候就不需要焯水了。
2.準備調料:蔥姜蒜，花椒大料，香葉肉桂，山楂和草果，兩個小辣椒。並不是我家調料太多。就買壹袋燉肉。用紗布包好調料，把湯煮幹凈。還有壹包很重要的調料——醬油。
3、高壓鍋加水，把所有調料都扔進去，然後倒點醬油和老抽，大醬冰糖，憋40分鐘。最簡單的醬骨就完成了。