番茄大蝦好吃又簡單的做法如下：
原料：番茄醬、鹽、白糖、蝦。
1、準備大蝦用剪刀，剪去蝦須、蝦腳、然後把大蝦挑出蝦線。
2、把清理好的大蝦從背部改刀，鍋中放油，下入大蝦，煎制到兩面微紅。
3、煎好後撈出來控油備用。
4、鍋中放油下入番茄醬，小火炒香後再加清水，加入鹽、白糖，蓋鍋大火燒開。
5、加入大蝦小火慢燉五分鐘，收汁即可出鍋裝盤。