主料：新鮮楊梅500g?
輔料：綿白糖100g、朗姆酒30ml、鹽5g
1、先將楊梅用清水沖洗2遍。
2、放入碗中。
3、撒入鹽。
4、再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌壹下，用淡鹽水將楊梅浸泡10分鐘。
5、再用清水反復沖洗3次後瀝幹。
6、將瀝幹的楊梅倒入碗中，放入綿白糖。
7、加入朗姆酒。
8、攪拌均勻。
9、蓋上壹層保鮮膜。放入冰箱冷藏24小時後即可食用。
10、成品。